2012/05/01 (Tue)

調味料の選びの工夫


調味料選びもちょっと目を疑らせば美味しい発見があるケロ♪

しょうゆは１ヶ月を目安にたくさん買わない！ケロ♪


し
ょうゆには濃口しょうゆや薄口しょうゆ、たまりしょうゆに生じょうゆと種類があります。

一般的にしょうゆと言われるものは、濃口しょうゆを示します。

しょうゆは保存している間も、絶えず発酵し続けます。

防腐剤が入ったものは変質しませんが、自然素材で作られているしょうゆには、コクが失われ香りが変わってしまいやすいものもあります。

１ヶ月をめどに使いきるように選ぶと、味や香りの良さを保てます。


白菊しょうゆ【純米しょうゆ】

￥1,200
楽天

2012/05/01 (Tue)

今回のBook案内人・・・・Arika
★作家、アゴタ・クリストフの自伝。祖国ハンガリーを逃れ難民となり、母語ではない「敵語」で書くことを強いられた亡命作家の苦悩と葛藤を描く。彼女の中の失われ行く世界　喪失を経てなおも続く、読み、書くという営み　クリストフ独特の怪しき美しさが読む者を魅了する…★・・・今回のBook案内人／Arika

文盲 アゴタ・クリストフ自伝 (2006/02/15) アゴタ・クリストフ 商品詳細を見る

作
家、アゴタ・クリストフの自伝です。

彼女はハンガリーからスイスへと亡命し、生きていくためのフランス語を学びました。

しかし、それは同時に「母国語をじわじわと殺しつつある」ことでもと、それを乗り越えようとするパワーに胸を打たれます。


彼女の中の失われ行く世界　

喪失を経てなおも続く、読み、書くという営み　

クリストフ独特の怪しき美しさが読む者を魅了する。

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