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山菜の天ぷら盛り合わせ

kage

2012/05/26 (Sat)

Arika風ぺこ1d

カリッと揚げた山菜の天ぷらは口に入れると、野の香りとほろ苦が広がります。

水分を蒸発させて加熱する揚げ物は、同時にアクも抜けるので、とても理にかなった調理法です。

山菜のそれぞれの姿形を生かして、色鮮やかに揚げましょうケロ♪







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