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おいしいパリ歴/稲葉由紀子

kage

2012/10/08 (Mon)

ほん運び 10月の特集 Bonjour Paris-ボンジュール パリ-
パリの空気を、本から感じてみようNo/001
★華の都、パリ。ファッションや芸術、食文化から、パリジェンヌの恋愛やマダム達の暮らしぶりにいたるまで、パリの空気を本から感じて下さいねで選んだセレクト12冊★


万歳! ゆたかなパリごはん

アイコンかえる今回のBook案内人・・・風うろこ

おいしいパリ暦 (FIGARO BOOKS)おいしいパリ暦 (FIGARO BOOKS)
(2011/04/13)
稲葉由紀子

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市の屋台には旬の野菜や果物が並び、まだ外は零下なのに、春の息吹を告げるサヤエンドウやアルティショーが南仏から届いている。

カキやムール貝もまだまだシーズン。

フランスではお金を使わなくても季節感あふれる食材を堪能できるのだ。

毎週朝市に通い、屋台を眺めて季節の移り変わりを確かめる愉しみ――。
 
夏には、夏野菜を炒め煮したラタトゥイユ。
 
冬にはポトフにアンディーブのサラダ。

夫と子供2人、パリ郊外に移り住んで20年。

暮らしてわかったフランスの食文化の豊かさを、生き生きとしたエッセイと写真で紹介。

パリ郊外の季節感あふれる暮らしを綴った「フランス・食の歳時記」。

季節ごとのフランスの食卓から、旬の食材や料理をお届けします!!




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