2013/12/12 (Thu)

2013年12月12日（木）夕飯の献立
★白米
★れんこんとたらの揚げサラダ
★しいたけの白ワイン蒸し
★じゃがいもとクレソンのスープ

カリッと揚げたれんこんと、たらの柔らかな食感が楽しめるおかず。

根菜は体を温めてくれるので、今の季節に活躍します。

メインやスープを作る間に、副菜を電子レンジで調理すてスピードアップケロ♪



FC2 Blog Ranking

↑よろしければ、こちらポチッと押して頂けると励みになります。

◆　　続きを読む　　◆

2013/12/12 (Thu)

ユニーク絵本美術館へようこそ！

今回、紹介するユニークな絵本は…。

◆　　続きを読む　　◆

2013/12/12 (Thu)

お弁当作りは”彩りよく”とはいうけれど、おかずを何品も作るのは大変だよね。

調理は１回ですんじゃう、ご飯とおかずのドッキングした楽チン！弁当です。

今回は、チンしたうなぎと、いり卵を白いご飯に混ぜるだけ。

◆　　続きを読む　　◆

2013/12/12 (Thu)

スパゲッティ…　無国籍風たらこのスパゲッティ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－料理：ＡＲＩＫＡ


おこんばんは、Arikaです。

今回は、和風とは一味違うピリッとした辛みとライムのさわやかな酸味がきいた「たらこスパゲッティ」です。




たらこには辛いものが合うと思い、エスニック風の調味料を使ったら、これが大正解！

細めのスパゲッティのほうが、たらこがよくからんで美味しいですよ


材料（2人分）

スパゲッティ（1・4㎜）…120ｇ
たらこ…60ｇ

Ａ
オリーブ油…１／３カップ
豆瓣醤…小さじ１／２
ホットペッパーソース…少々
ライムの絞り汁（なければレモンでもよい）…大さじ1
塩、こしょう…各少々

香菜（あれば）…適宜
塩



調理


スパゲッティをゆでる！
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ（湯１ℓに大さじ１弱）、スパゲッティを表示時間を参考にして堅さをみながらゆでる。


たらこソースを作る。
たらこは中身をスプーンで取り出し（※１）、ボウルなどに入れてＡ内の材料を順に加え、サックリと混ぜ合わせる。

（※１）縦半分に包丁を入れ、スプーンでかき出すようにすると、きれいに中身を取り出せるよ！


ゆでたスパゲッティをソースで和える！
１のスパゲッティを1本食べてみて、わずかに芯が残る程度の堅さになったら、ざるに上げて水けをきる。２と和えてｂ皿に盛り、あれば食べやすく切った香菜をのせる。