2013/12/22 (Sun)

カロリー控えめのフライケロ♪♪

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2013/12/22 (Sun)

スパゲッティ…　黒ごまクリームパスタ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－料理：ＡＲＩＫＡ


おこんばんは、Arikaでございます。

今回は、コクのあるごまの風味と、豊富な栄養まるごと「黒ごまクリームパスタ」です。

材料（2人分）


スパゲッティ…150ｇ
ホワイトソース…１カップ
ベーコン…1～2枚
炒り黒ごま…大さじ3
しょうゆ…大さじ１／４
塩…適量

調理


１＊ベーコンは５㎜幅の細切りにし、ざるに入れて熱湯をかけ、脂分をとる。


２＊ごまはすり鉢でする。
美味しさのひと手間
香りとコクを最大に生かすためにも、黒いりごまは油分が出て、しっかりとするまで、すり鉢でする。


３＊鍋にホワイトソースを入れて中火にかけ、温まったらベーコンとすりごまを加える。なめらかになったら、しょうゆで調味し、火を止める。


４＊スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきる。３に入れて全体によくからめ、皿に盛る。