(10月の特集本)こども薬膳―健やかに育てるための薬膳レシピ/辰巳 洋(著)

2018/10/18 (Thu)
10月の特集本:からだにやさしいレシピブック
食欲の秋!ですが、気温の変化にともない
さまざまなからだの不調や変化を感じる人も多いでしょう。
10月はそんなとき頼りになる、からだにやさしく効くレシピや、食に関するエッセイを集めてみました。
季節の変わり目、どうぞご自愛くださいませ。

からだの内側から美しく健康になる薬膳レシピ集。
薬膳レシピでからだ元気に

バラエティーに富む薬膳料理55品を提案。
中国は「年を取ると子どもに戻る」ということわざがあります。『こども薬膳』は、子どもを健やかに育てるための薬膳レシピを集めたものですが、年配の方や大人にとって健康的なレシピもたくさんあります。薬膳は難しいですか?と聞かれると、難しくはありません。ただ「薬膳の考え方」というものがあります。生きるものは自然のなかで、自然の影響を受けて生きていきます。人間も一緒です。季節に合った食べ方をするころが、薬膳の考え方の基本のひとつです。『子ども薬膳』のはじめに、「薬膳の考え方」についてまとめてあります。この機会にご自身の健康と食べ方について、是非考えてみてください。こどもが健全に発育できるよう、ご飯、主菜、汁物、副菜、デザートなど、バラエティーに富む薬膳料理55品を提案。薬膳の知恵と、手軽に調理できる薬膳料理が満載のレシピ集。
辰巳 洋
北京中医学院(現北京中医薬大学)卒業。1989年来日。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶芸会会長等を務める。著書に「実用中医薬膳学」「実用中医学」など。
こどもの成長には家族の力が必要です! 下痢、便秘、冷え、皮膚症状から、心の問題まで。漢方医学による治療と症例、服薬指導/使用処方、親が簡単に実践できるマッサージ法を解説。おすすめの食材、薬膳レシピも収録。
草鹿砥宗隆
平成6年山梨医科大学(現山梨大学・医学部)卒業。同年、山梨医科大学附属病院・小児科学講座に入局。関連病院の市川大門町立病院・上野原町立病院・加納岩総合病院小児科勤務。平成11年聖マリアンナ医科大学・小児科学講座に転局、主に横浜市西部病院小児科に勤務。平成19年聖マリアンナ医科大学を退職、小菅医院・横浜朱雀漢方医学センターに所属。平成23年同医院副院長。平成24年東邦大学医療センター・佐倉病院、東洋医学科非常勤講師。平成27年上海中医薬大学附属日本校客員講師
佐藤大輔
北里大学薬学部卒。薬剤師。上海中医薬大学附属日本校客員講師。国際中医師。鍼灸師。あん摩指圧マッサージ師。桂元堂薬局石川町店店長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

薬膳料理 豚肉と白菜とトマトのスープ
---------------------------------料理:ARIKA
材料(2~3人分)
豚バラ肉:100g
白菜:1/6カット
トマト:1/2個
しょうが:薄切りスライス2枚
水:3カップ
塩:小さじ1
紹興酒:大さじ1
ごま油:大さじ1




食材豆知識
塩は、中国では「味の王さま」といわれるくらい大事なもの。塩は血圧を上げるから摂りすぎはダメだ、なんとなくよい言われますが、ミネラル豊富な「自然海塩」は血圧を上げないし、からだにいいものです。
- 関連記事
-
- (12月の特集本)「賛否両論」のおせちとごちそう/笠原将弘(著) (2018/12/17)
- (12月の特集本)「日々」のごちそう帖/高橋良枝(著) (2018/12/16)
- (10月の特集本)朝に効く薬膳 夜に効く薬膳/杏仁美友(著) (2018/10/23)
- (10月の特集本)野菜たっぷりの薬膳韓国ごはん/コウ静子(著) (2018/10/22)
- (10月の特集本)こども薬膳―健やかに育てるための薬膳レシピ/辰巳 洋(著) (2018/10/18)
- (10月の特集本)身近な10の食材で始める 薬膳ビューティーレシピ/谷口ももよ(著) (2018/10/17)
- (10月の特集本)体に効く!おいしい!おからレシピ/井原裕子(著) (2018/10/16)
- (10月の特集本)体ポカポカ、頭スッキリ! 銀座のジンジャーからうまれた生姜ドリンク&カフェレシピ77/銀座のジンジャー(著) (2018/10/15)
- (10月の特集本)創業三四〇年 自然酒蔵元寺田本家:麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん/寺田聡美、寺田優 (著) (2018/10/14)
- (10月の特集本)魔法びんでゆでるだけ おいしい豆のおかず―失敗知らず・手間いらず 体にいい毎日のおかずと作りおきのおかず/牛尾理恵(著) (2018/10/13)
2018年夏、金曜ドラマ『BS時代劇 雲霧仁左衛門4』≪ | HOME | ≫(2018年メディアミックス作品)10月「木曜日にアニメ化」された原作&コミック
コメントフォーム

この記事へのトラックバック

この記事のトラックバックURL
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
2018年夏、金曜ドラマ『BS時代劇 雲霧仁左衛門4』≪ | HOME | ≫(2018年メディアミックス作品)10月「木曜日にアニメ化」された原作&コミック