（10月の特集本）毎日役立つ からだにやさしい 薬膳・漢方の食材帳／薬日本堂 (監修)

2018/10/19 (Fri)

10月の特集本：からだにやさしいレシピブック



食欲の秋！ですが、気温の変化にともない

さまざまなからだの不調や変化を感じる人も多いでしょう。

10月はそんなとき頼りになる、からだにやさしく効くレシピや、食に関するエッセイを集めてみました。

季節の変わり目、どうぞご自愛くださいませ。

今回の書籍案内人・・・・Arika

からだの内側から美しく健康になる薬膳レシピ集。
薬膳レシピでからだ元気に

　毎日役立つ からだにやさしい 薬膳・漢方の食材帳／薬日本堂 (監修)

毎日役立つ からだにやさしい 薬膳・漢方の食材帳

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体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。
野菜、果物、魚･肉など日常使う食材がもつ薬膳的効能を紹介。　
なつめ、紅花、くこの実、白ごま、くるみといった乾物、野菜、果物、魚、肉、はちみつやコーヒー、紅茶に至るまで、スーパーなどで手に入る身近な食材197種類の食材の働きと効能、薬膳料理のレシピが一冊にまとめられた便利な食材帳。第１章・やさしい薬膳のきほん、第２章・薬膳・漢方の食材帳、第３章　やさしい漢方のきほん。毎日の食事や健康管理に役立つ知識、効能を高める食べ合わせ、薬膳レシピも満載です。体質タイプや症状で、必要な食材がわかります。おいしく食べて、体のバランスを整えましょう。初心者でもよくわかる薬膳と漢方の基本講座付き。「おすすめの食べ方」という箇所には注意事項が記載されており、とても参考になっています。

【内容】
第１章　やさしい薬膳のきほん
１・体と向き合い自然に従う
２・季節に合った食材を選ぶ
３・体質にあった養生法を知る
４・食材の働きを知り、バランスをとる

第２章　薬膳・漢方の食材帳
・乾物(なつめ・くこの実・黒ごま・大豆・ひじきetc…)
┣[レシピ] 季節の薬膳茶(にがうり緑茶など５種)
・野菜(とうもろこし・ピーマン・だいこん・しいたけetc…)
┣[レシピ] 体質タイプ別　薬膳ごはん＆粥(青じそごはんなど５種)
・果物(いちご・もも・びわ・柿・アボカド・ゆずetc…)
┣[レシピ] 体質タイプ別 薬膳酒(美容酒など５種)
・魚・肉(牡蠣・いか・うなぎ・あじ・鶏肉・牛肉etc…)
┣[レシピ] 季節の薬膳スープ(そらまめのビシソワーズなど５種)
・調味料・その他(醤油・はちみつ・ごま油・酒・たまごetc…)
┣[レシピ] 手作り薬膳調味料(薬膳ラー油など４種)

第３章　やさしい漢方のきほん
１・漢方＝漢方薬ではない
２・気になる症状にアドバイス
３・女性の養生、男性の養生

◆用語解説
◆症状別インデックス
◆食材索引


１８４種類の食材の働きと効能、薬膳料理レシピ。持ち歩ける手帳サイズになって新登場。
　毎日役立つ からだにやさしい ハンディ版 薬膳・漢方の食材帳／薬日本堂 (監修)

毎日役立つ からだにやさしい ハンディ版 薬膳・漢方の食材帳

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薬膳・漢方のジャンルでいちばん支持されている本が、手軽に使いやすいハンディサイズになりました。

未病に、健康管理、献立作りに必要な1冊です。

あなたは健康ですか?
気分が明るい(きちんとあいさつができて、よく笑う)。正常な体重、体温。
良好な生理現象(よく眠れる、お腹がすく、大小便が普通に出る)など。
赤ちゃんのころは、あんなに気にしてもらっていたのに、今のあなたはどうでしょう。
大事なことは、からだの声を聞くことです。
食べ物で人のからだは変わります。
いつものレシピに、旬の食材を加えてみたり、その日の体調を考えて、食材の組み合わせを選んでみたり。
食べ物がもつ効能を調べながら、からだが内側から元気になるイメージを膨らませること。
それが「薬膳」なのです。

【本書の特徴】
・症状の特徴、からだの状況、体質から、自分や家族がどの食材を必要としているかわかる。
・182種類の食材の力がわかる。
・効果的な食材の組み合わせがわかる。
・薬膳や漢方の基礎がわかる。
・豊富な薬膳レシピ。
・持ち歩きやすい新書のサイズ。