《文豪×酒4‐お酒の本エトセトラ14》甘酒の本etc. : 本とアニメと音楽とエトセトラ

《文豪×酒4‐お酒の本エトセトラ14》甘酒の本etc.

2018/12/17 (Mon)

文学の秋の特集：お酒と本。🍶

≫お酒の本エトセトラ14
甘酒の本etc.

今回の書籍案内人・・・・Arika

　甘酒ベジスムージー／村田裕子（著）監修：久保明

甘酒ベジスムージー

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村田裕子
中経出版
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簡単につくれる「甘酒ベジスムージー」をご紹介。

冷え性や疲れの改善、美容にも効果があるので是非お試しください。

「飲む点滴」といわれる麹甘酒と、甘みがなくて飲みにくい野菜＆フルーツジュースを組み合わせることで、お互いの欠点を補ってダブルの健康効果が得られるという、画期的スムージー本。今回は、酒麹で作るアルコール分のある甘酒ではなく、米麹を使ったスッキリとした味わいの甘酒を使います。スーパーでも手軽に買えるので、どんな人でも野菜と甘酒があればすぐに実践できます。

　創業三八〇年の酒蔵がすすめる福光屋の甘酒レシピ
　／株式会社福光屋、渡辺有子（著)

創業三八〇年の酒蔵がすすめる福光屋の甘酒レシピ

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PHP研究所 (2015-06-05)
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強金沢で三八〇年以上の歴史をもつ酒蔵が提案する甘酒を使ったレシピ。

ふだんのおかずからドリンク、スイーツまで、栄養満点なレシピが満載。

ビタミン、アミノ酸、ブドウ糖が豊富で、江戸時代から栄養のある飲み物として飲まれてきた甘酒。実は、甘酒は砂糖やみりんの代わりに調味料としてもすごく使えます！　ふだんのおかずから、スイーツやドリンクまで、甘酒を使ったレシピをたっぷり紹介。本書で使用する甘酒は、米麹から作る甘酒。よく「甘酒はアルコールが入っていてくせがあるから」「砂糖がいっぱい入っていそう」と、飲まれない方も多いと思いますが、みなさんが想像しているのは「酒粕甘酒」。米麹の甘酒はアルコール分ゼロなので、小さなお子さんからお年寄りまで安心して飲むことができます。金沢で380年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵・福光屋と素材の味わいをいかしたシンプルなレシピが人気の料理家・渡辺有子さんのコラボレーションで、古くて新しい、しかも美容と健康にも最適なおいしいレシピがそろった一冊になりました。

　知る・選ぶ・楽しむシードルガイド（池田書店）／藤井達郎（著)

知る・選ぶ・楽しむシードルガイド

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池田書店
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🍎世界的に人気上昇中のりんごのお酒、シードル。甘いお酒のイメージもありますが、ビールのように気軽に飲んだり、ワインのように料理とマッチングさせて味わう楽しみも。シードルの豊かな世界を堪能してみませんか？

［シードルのいいところ］・低アルコールで平日でも気がねなく飲める！　・やさしい甘口もあれば、辛口や酸味のあるものもあるから、いろんな料理に合わせられる　・しゅわしゅわの泡は、シャンパンのように特別な日にもぴったり　・低プリン体でグルテンフリーだから、ヘルシーに楽しめる　[本書の特長]・シードル専門店、Eclipse first店主・藤井達郎さんが監修　・日本を含む、世界各国のシードル214本を紹介。すべてテイスティングコメントつき！　・国別の特長や、好みやシーンに合わせたシードルの選び方、料理との合わせ方など、楽しみ方がよくわかる！

　銀座スタア・バー　岸　久のモヒート５０ｇｌａｓｓｅｓ／岸久（著)

銀座スタア・バー岸久のモヒート50glasses (講談社のお料理BOOK)

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岸久
講談社
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今、モヒートが「ポスト・ハイボール」として人気。『ワインやビールばかりではなく、ちょっと新鮮で美味しい、家にあるお酒や材料で誰にでも簡単に作れるヘルシーなカクテルはないかしら？』ノンアルコール志向の方も『ウーロン茶ばかりでは味気ないし、「飲んでる」気分になれて、食事にもあう美味しい飲み物を飲みたいわ』というニーズに応える企画です。■モヒートと相性のいいおつまみ（簡単に作れるもの）も紹介しています。

　創業380年の酒蔵がすすめる福光屋の甘酒レシピ／福光屋、渡辺有子（著)