《文豪×酒4‐お酒の本エトセトラ13》梅酒の本etc
2018/12/16 (Sun)
文学の秋の特集：お酒と本。🍶
≫梅酒小説
梅酒の本etc
小説家はしばしば、作中に自分の”酒観”を覗かせる。
今回は、古今東西、酒にまつわる名作『酔っぱらい読本』から日本の作家のエッセイを精選に注目。
酒の席にまつわる作家・文豪など著名人たちのさまざまなストーリーが溶け込んでいる酒にまつわる談。
盃を傾けながらページをめくり、「飲む文学」を味わおう。
読んで楽しい本をご紹介。
今夜はどの一冊にしようかな？
今回の書籍案内人・・・・Arika
梅のおいしさ、健康成分がたっぷり入った梅酒を、料理にも活用しましょう。
梅酒のスペシャリスト、チョーヤ社員がレシピを紹介します。
国産・無添加の梅酒にこだわるチョーヤ社員とファンによる、梅酒を使ったおすすめのメニュー70品を紹介。梅は、日本最古の歌集である「万葉集」にも詠まれているほど、はるか昔から日本人に愛されてきました。梅には、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸をはじめ、ポリフェノールやビタミンEなどの抗酸化物質が含まれています。また、酸が強く保存性に優れていることから「梅酒」や「梅干し」「梅酢」などに加工され、日本人の食卓を支えてきました。「梅酒」は飲み物としてはもちろん、料理の香りや風味付けにも大活躍する果実酒です。この本では、「梅酒」をこよなく愛するチョーヤの社員がおすすめする、とっておきのレシピをご紹介。味付け、香り付けの調味料としての梅酒の活用法、梅酒をつけた後の梅の実の活用法など、ぜひお試しください。
知れば知るほど梅酒はぐっと美味しくなる！
●梅酒の基礎知識
・梅酒の種類
・梅酒の選び方
・梅の品種と産地 ・砂糖
・自家製梅酒
・豆知識
●定番から注目急上昇のニューフェイスまで注目123銘柄厳選カタログ
●手作りの美味しさは格別！
マイ梅酒のススメ
●梅酒の味をグンと引き立てる絶品おつまみレシピ
梅酒を知る、飲む、愉しむ―梅酒完全ガイド 収録本数全153銘柄
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お酒に強い人もそうでない人にも共通に話題になっている、仕込み済みで製品化された『銘柄梅酒』。ここ数年、酒造メーカーや焼酎・清酒の蔵元から、数多くの梅酒が製品化され飲食店を中心に話題のメニューとなっている。従来の「梅酒」とだけ書かれたものと何が違うのか。その魅力に迫る。
はじめての梅干し＆梅酒 (ブティック・ムック)
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梅干しの詳しい作り方10種、梅酒＆梅シロップの作り方8種紹介。はじめての人でも安心して漬けられる。
美味しい梅干し・梅酒の作り方と梅料理 (ブティックムックno.1148)
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はじめての人でも安心！自家製にチャレンジできる、詳しい作り方と失敗しないコツが満載。
大ブームの梅酒がこの1冊でわかる、完全保存版・市販梅酒カタログです！
・日本酒ベース／本格焼酎ベース／ホワイトリカーベース／ブランデー・ウイス
・キーベース／泡盛・みりんベース......
■こんな贅沢な梅酒カタログ、他にはない！
続々増える市販梅酒、どれが美味しい？ あの梅酒ってどんな味？もっと梅酒が知りたい！ 自分だけの一本に出会いたい！
そんな気持ちにこの１冊がしっかりお答えします。100銘柄をセレクトしたのは、日本で最初の梅酒専門店「梅酒屋」。梅酒ファンなら誰もが知っている超人気ショップ「梅酒屋」で今買える旬の梅酒をカタログで詳しくご紹介。梅酒といえば、のチョーヤから、最近注目を集める蔵元仕込みの銘柄梅酒まで。今飲むべき「旬の梅酒」厳選100銘柄を収録しています。
●自分流にゆるりと楽しむ こんなに美味しい私の梅酒
・梅酒の基礎知識
・“ブランド梅”の故郷を訪ねて
●注目135銘柄厳選カタログ
・梅酒の味をグンと引き立てる絶品おつまみレシピ
旬を楽しむ梅しごと 梅干しから梅酒、毎日の梅レシピまで
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基本の完熟梅干し、黒糖梅酒、もずくと梅干しのすまし汁、豚ばらの梅みそ炊き(梅チャーシュー)、枝豆と梅干しの炊き込みごはん、梅バーニャカウダ、梅ゆべし、梅と桃のスムージー…塩分12%の梅から作る「梅レシピ」。材料の梅の出回り時期と梅しごとの流れの目安を「梅しごとカレンダー」で紹介。
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全国216銘柄の梅酒がここに集結!梅酒の主要216銘柄を紹介する梅酒ガイド本です。
味や香りといった特徴はもちろん、ブランド梅酒の見つけ方や梅酒自慢の販売店・人気の梅酒バー・酒造所リストまで幅広く収載。
梅酒ファン必見の1冊です。
本格焼酎ベース、日本酒ベース、ブランデーベース…本当においしい190種類を紹介。
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