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【作りおき】15分煮こんでベースの『トマトソース』作り。

kage

2012/05/29 (Tue)

Arika風ぺこ1d

トマト缶を使ってパパッと作ろう!

”15分煮こみ”トマトソースケロ♪



 材 料
g14.gif
(約3~4カップ分)
ホールトマト缶(つぶしたもの)…2缶
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/3本
にんにく…2片
オリーブ油…大さじ2
A{固形スープの素(くだいて)2個+ローリエ1枚+ローズマリー(又はタイム)少々
塩、こしょう…各少々
砂糖(味を見て)…少々


作り方
g1.gif

下ごしらえをする!
*玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
*にんにくは包丁の背でたたいて潰す。


炒める!
鍋にオリーブ油を熱して、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ+セロリを加えてじっくり炒める。


トマトで煮込む!
ホールトマトを加えてAを加え、中火で約15分煮る。塩+こしょう+砂糖で調理する。

おかず[トマトソース]




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