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ご飯入りロールキャベツ

kage

2012/07/24 (Tue)

Arika風ぺこ1d

ひき肉を少なめにして、ご飯を加えるのがポイント!

スープごと頂くと、リゾットのような味わいケロ♪



 材 料
g14.gif
(2人分)
春キャベツ(大)4枚
ご飯100g
鶏ひき肉150g
玉ねぎ1/4本
にんにくのみじん切り(小)1かけ分
トマトジュース(190g入り)1/2本
洋風スープの素(顆粒)小さじ1弱(3g)
オリーブ油(なければサラダ油)小さじ1
こしょう





作り方
g1.gif

*キャベツは熱湯でしんなりとするまで1分ほどゆでる。水気をきって粗熱を取り、芯をそぎ取る。芯は、玉ねぎとともにみじん切りにする。


*フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、にんにく→ひき肉の順に加えてこしょう少々をふり、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、刻んだキャベツの芯+ご飯を加えて塩小さじ1/3をふり、炒め合わせる。


*キャベツを広げて、手前に2を1/4量ずつのせ、手前、左右の順に折ってから向こう側まで巻く。


*鍋にキャベツを巻き終わりを下にして並べ入れ、トマトジュース+水2カップ+スープの素+塩小さじ1/3を加える。落としぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして20分煮る。

おかず(ご飯入りロールキャベツ)






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