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温野菜のクリームシチューDON

kage

2014/01/25 (Sat)

Arika料理c1




冷凍野菜を上手に使った、煮込み時間が短くてすむシチューDONです。

おかず(クリームシチューDON)

img567あ
(2人分)
鶏もも肉…75g
ウインナソーセージ…2本
牛乳…1カップ
玉ねぎ…1/4個
冷凍温野菜ミックス…1/2個(150g)
ご飯…茶碗2杯分
サラダ油、バター、小麦粉、塩、こしょう


img567う

1*鶏肉は余分な脂を除き、1㎝幅に切る。

2*玉ねぎは横半分に切って縦に細切りにし、ソーセージは1㎝幅に切る。

3*牛乳は、耐熱の器に入れ、電子レンジで約2分加熱する。

4*フライパンにサラダ油・バター各大さじ1/2を入れ、火にかけて溶かし、鶏肉を入れて、さっと炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせる。小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで焦がさないように炒める。

5*3の牛乳を4に加え、軽く塩、こしょうをふり、温めながら煮立てる。温野菜ミックスは凍ったままざるに入れ、さっと水をかける。温野菜ミックスと2のソーセージを加え、ひと煮立ちしたら、時々かき混ぜながら4~5分煮る。

6*皿にご飯を盛り、5を1/2量ずつかける。


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