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【風ちゃんのお料理便利帖】うまみが不足するなら、市販のスープの素を最小限に使う!

kage

2014/02/06 (Thu)

■素材を生かし、スープの素に頼らないスープ作り②

Arika風ぺこ1g

市販のスープの素に頼らず、

使う素材のもつ味を最大限生かした家庭風スープ作りのポイントケロ♪


家庭風スープのおいしいコツ

POINT2...うまみが不足するなら、市販のスープの素を最小限に使う!


ープの素は便利ですが、どのスープも味が似てしまいます。

具材から出るうまみがもの足りないときは顆粒状の鶏ガラスープの素を最小限使うか、密封パックのチキンだしもおすすめ。


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