（Arikaの気まぐれcooking♡）かまぼことかぶのカルパッチョ

2014/02/21 (Fri)

かまぼこ…2　かまぼことかぶのカルパッチョ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－料理：ＡＲＩＫＡ

おこんばんは、Arikaでございます。

今回は、身近な食材がお洒落な一皿に。

梅肉オイルも新鮮！




材料（2人分）


かまぼこ…3～4㎝
かぶ…1個
梅干し…1/2個

塩、オリーブ油




調理


１＊かぶは葉を切り離して皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。葉1/3量は薄い小口切りにする。それぞれに塩少々まぶす。


２＊かまぼこを薄切りにする。


３＊梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。オリーブ油小さじ2と混ぜ合わせる。


４＊１のかぶとかぶの葉は、それぞれさっと水で洗って水けを絞る。




５＊器にかぶとかまぼこをを平らに並べて盛り、かぶの葉を散らして３の梅肉オイルをかける。