（和洋中韓「毎日美味しくスープ」①）…ほたてとわかめのスープ

2014/02/22 (Sat)

冬の特集企画・ほかほかが最高のごちそう⑥
和洋中韓国「毎日美味しいスープ」≪その１≫

毎日でも嬉しい簡単スープは勢ぞろい。

どれもスープの素を使わずに、食材のうまみだけで、充分美味しい品ばかり。

今回は、ほたてとわかめのスープです。

缶詰利用でクイック調理。

ほたての甘みをわかめの塩けが引き締める！








（2人分）

ほたて水煮缶…135g
わかめ（もどして刻む）…20g
水＋缶汁…2カップ
おろし生姜…小さじ1/3

A｛塩小さじ1/2、ごま油小さじ1





１＊ほたて缶は開けて水と缶汁を合わせて2カップにし、鍋にほぐし入れる。ほたてを鍋にほぐし入れ、3～4分煮て、わかめを加える。


２＊Aで調味して、仕上げにおろし生姜を加える。