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(Arikaの気まぐれcooking♡)お好み揚げ

kage

2014/03/16 (Sun)

Arikaレシピ

おつまみ… お好み揚げ
---------------------------------------料理:ARIKA

こんばんは、Arikaでございます。

おかずとしても、お子さんのおやつとしても、ビールのおつまみとしてもいける





材料(2~3人分)
g14.gif

豚こま切れ肉…120g
山芋…正味180~200g
キャベツ…2枚(130g)
紅しょうが…20g
青のり…適宜
小麦粉…大さじ2~3
塩…小さじ1/3

■中濃ソース、サラダ油


g1.gif

*豚肉は幅2㎝に切る。


*キャベツは粗みじん切りに刻む。


*山芋は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れる。1+2+小麦粉+紅しょうが+塩を加えて菜箸でしっかりと混ぜる。


*揚げ油を中温に熱し、3を約1/8量ずつスプーンですくって落とし入れる。2~3分、表面に揚げ色がるくまで揚げ、油をきって器に盛る。中濃ソース適宜をかけ、青のりをふっていただく。


おかず(お好み揚げ)


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