ふきと豚肉の和風煮（ピーマンのたらこ和え）

2014/04/24 (Thu)

★本日のｍenu♪
ふきと豚肉の和風煮
ピーマンのたらこ和え

うまみがしみ込んだ、ふきの歯ざわりが美味しい！
ふきと豚肉の和風煮




（2人分）
ふき…200g
豚ロース薄切り肉…200g
A｛だし汁１と1/2カップ＋酒大さじ1＋塩小さじ１＋しょうゆ大さじ1＋砂糖小さじ１




１＊ふきは下準備をし（『ふきの下準備』参考）、豚肉の幅に合わせて切る。

２＊豚肉を1枚ずつ広げ、ふきが細めなら４～５本ずつのせ、くるりと巻く。

３＊鍋にAを合わせて煮立て、２を並べ入れて10分ほど煮る。食べやすい大きさに切って、器に盛る。



あと一品ほしいときに！
ピーマンのたらこ和え


（2人分）
ピーマン…2個
たらこ…1/2腹
酒…小さじ１
しょうゆ…少々

塩、白いりごま




１＊ピーマンは種とへたを取り除き、細切りにして塩少々を加えた熱湯で5～10秒ゆでる。

２＊たらこは薄皮を取り除いてほぐし、酒としょうゆを加えてよく混ぜ、１を混ぜ合わせて白いりごま少々をふる。