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(Arikaの気まぐれcooking♡)菜の花とゆで卵のサラダ

kage

2014/05/10 (Sat)

Arikaレシピ

菜の花… 菜の花とゆで卵のサラダ
---------------------------------------料理:ARIKA

こんにちは、Arikaでございます。

粒マスタードの酸味がほどよい

材料(2人分)
g14.gif

下ごしらえした「菜の花」(下記参考)…1束
【風ちゃんのお料理便利帖】調理する前の「菜の花」の下ごしらえ

塩…少々
ゆで卵(かたゆで)…1個

A{粒マスタード小さじ1+酢大さじ1+塩小さじ1/3+こしょう少々+油大さじ2




g1.gif

*菜の花は下ごしらえし、パリッとさせる。塩を加えた湯に入れて2分ほどゆで、ざるに並べて冷まし、食べやすく切る。

*ゆで卵は白身と黄身に分け、白身はみじん切りに、黄身は細かくほぐしておく。

*器に1を盛り、2を散らし、Aを混ぜ合わせたものをかける。

おかず(菜の花とゆで卵のサラダ)
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