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レタスとトマトのチーズスープ

kage

2014/05/17 (Sat)

Arika料理c1

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レタスとトマトのチーズスープ


チーズが溶け込んだスープは、うまみたっぷり。

レタスは加熱すると思いのほか小さくなり、たくさん食べられるケロ♪




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(2人分)

レタス…1/3枚
トマト…1個
ピザ用チーズ(1袋=25g)…2袋
卵…2個
顆粒チキンスープの素…小さじ2

塩、こしょう


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1*レタスは洗う。

2*トマトは皮付きのままざく切りにする。

3*鍋に水2カップ+スープの素を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、ひと口大に手でちぎったレタスとトマトを加える。レタスがしんなりしてきたら、塩、こしょう各少々をふる。

4*再び煮立ったら溶いた卵を回し入れる。卵が固まり、浮き上がってきたらピザ用チーズを加える。ひと煮立ちさせてチーズが溶けたら器に盛る。

おかず(レタスとトマトのチーズスープ)


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