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うなぎといんげんの卵とじ丼

kage

2014/05/30 (Fri)

Arika料理c1

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うなぎといんげんの卵とじ丼


アツアツのご飯にのっけてどうぞケロ♪


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(2人分)
うなぎのかば焼き…1串
いんげん…80g
長ねぎ…1本
卵…2個
A{だし汁1カップ+酒大さじ2+砂糖大さじ1+しょうゆ大さじ2
ご飯・・・どんぶり2杯分

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1*うなぎは電子レンジなどで軽く温め、串を抜き1㎝幅に切る。

2*長ねぎは斜め薄切りにきる。

3*いんげんはさっとゆでて2㎝幅に切る。

4*鍋にAと1~3の材料全てを入れて火にかけ、長ねぎが煮立ったら溶きほぐした卵を流し入れ、すぐにふたをし、30~1分煮る。

5*器にご飯を盛り、4をのせる。

おかず(うなぎといんげんの卵とじ丼)




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