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春キャベツと豚バラの味噌炒め

kage

2014/06/06 (Fri)

Arika料理c1

かたまりのゆで豚を使って、ボリューム満点。

春キャベツと豚バラの味噌炒め





img567あ
(2人分)
春キャベツ…1/4個
豚バラかたまり肉…100g
長ねぎ…1/4本
A{水1カップ+酒大さじ1/2+長ねぎの青い部分少々
B{豆板醤小さじ1/2+味噌小さじ2強+砂糖大さじ1/2+豚肉のゆで汁大さじ1/2
豚肉のゆで汁…1/4カップ
油…大さじ1/2


img567う

1*豚肉はAとともに鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして約20分ゆで、そのまま冷まして薄切りにする。ゆで汁はこしておく。

2*キャベツは5㎝角に切り、長ねぎは斜め切りにする。

3*Bは合わせておく。

4*フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、Bを加える。長ねぎ、キャベツ、ゆで汁を加え、強火で大きく混ぜながら、キャベツがしんなりするまで炒める。

おかず(春キャベツと豚バラの味噌炒め)
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