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新じゃがと鮭のガーリックバター蒸し煮(ダブルいんげんのサラダ)

kage

2014/06/17 (Tue)

Arika料理c1

enu
新じゃがと鮭のガーリックバター蒸し煮

ダブルいんげんのサラダ


相性のよいじゃがいもと鮭を、あっさり塩味に
新じゃがと鮭のガーリックバター蒸し煮

おかず(新じゃがと鮭のガーリックバター蒸し煮)

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(2人分)
新じゃがいも(小)…4個
甘塩ざけ…2切れ
酒…大さじ1
水菜…1/4束
にんにくの薄切り…1片
バター…大さじ1
A{水1カップ+顆粒コンソメ小さじ1/2+塩小さじ1/3+粗挽き黒こしょう少々


img567う

1*下準備!
*甘塩ざけは1切れを3当分ずつのそぎ切りにし、酒を振って10分ほどおく。
*水菜は4㎝長さに切る。
*新じゃがは皮をむいて半分に切り、耐熱皿に並べる。ラップをかけて、電子レンジで2分、上下を返して2分加熱する。

2*甘塩ざけの汁けを拭き取る。フライパンにバターを溶かして、にんにくをさっと炒める。香りが出たら、甘塩ざけをの上下を返しながら焼き色がつくまで2~3分焼く。途中で新じゃがを並べ入れる。

3*フライパンにAを入れ、蓋をして2~3分弱火で煮、水菜を加えて、混ぜながらしんなりするまで煮る。器に盛る。

この組み合わせがカラダにおいしい
新じゃが
食物繊維の多い新じゃがとビタミンEの豊富な鮭。腸内をきれいに保ち、体のサビを防ぐコンビです。
美肌を保ちたい女性におすすめ!





ダブルいんげんのサラダ

おかず(ダブルいんげんのサラダ)

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(2人分)
いんげん…12本
塩…少々
赤いんげん豆缶…1/2缶
レモン…1/4個
A{マヨネーズ大さじ1と1/2+塩。こしょう各少々


img567う

1*いんげんはへたを切り落とし、3等分に切る。鍋に湯を沸かし、塩を加えていんげんをゆでる。ざるに上げて、冷水に入れ、水けをきる。

2*レモンは皮を切り落とし、放射状に切る。

3*ボウルに2とAを混ぜ、いんげんと赤いんげん豆を混ぜて、器に盛る。

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