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(Arikaの気まぐれcooking♡)わさび風味の豆乳温そば

kage

2014/07/25 (Fri)

Arikaレシピ

そば×わさび… わさび風味の豆乳温そば
---------------------------------------料理:ARIKA

こんにちは、Arikaでございます。

豆乳のこっくりとした甘さと、ほんのり香るわさびが食欲を刺激。

見た目まるでポタージュのようなとろみの温かいお蕎麦は、冷え症対策にも


材料(2人分)
g14.gif
そば・・・2玉
豆乳…2と1/2カップ
A{だし1カップ+しょうゆ大さじ3+みりん大さじ2+酒大さじ1
すり白ごま・・・大さじ3
すりおろしたわさび…小さじ2

g1.gif


1:たっぷりの熱湯で、そばを袋の表示通りにゆでる。ゆで上がったら汁けをしっかりきっておく。

2:鍋にを入れて煮立てたら、豆乳を加える。分離しないように温まったら火を止める。

3:温めた器に1を入れたら、2を注いでなじませ、すりごまとわさびをのせる。

おかず(わさび風味の豆乳温そば)

鼻にツンとくる辛みも、本わさびならマイルドに。

温めたときの香りも際立ちます。

今回のレしピでは本わさびを使用。

チューブ等の練りわさびの場合は、半量ほどにするなど適宜調整を…。



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