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夏のあっさり甘ずっぱからしあえ素麺

kage

2014/07/28 (Mon)

Arika料理c1

甘ずっぱからしだれで・・・

おかず(からしあえそうめん)
img567あ
(2人分)
そうめん…3束
鶏ささ身…1本
乾燥きくらげ・・・3g
きゅうり・・・1本
トマト…大1個

「甘ずっぱからしだれ」{練りがらし小さじ1/2~1+砂糖、酢各大さじ2+だし汁3/4カップ+めんつゆ(ストレート)大さじ1

塩、酒



img567う

1*下準備!
*鶏ささ身は耐熱皿に入れ、塩、酒各少々をふってラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、そのままおいて粗熱をとり、手で細く裂く。
*きくらげは水で戻して水けを絞り、きゅうりと共に細切りにして混ぜる。
*トマトは5㎜厚さの輪切りにする。


2*そうめんは袋の表示時間通りにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。


3*器にトマトを広げ、そうめん、きゅうりときくらげ、ささ身の順に盛り、「甘ずっぱからしだれ」を回しかける。





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