白身魚のタンドリー揚げ

2014/07/29 (Tue)

揚げることで、カレーの香ばしさがUP！

こんがりとした色も食欲もそそります。

このソースに鶏肉を漬けて焼けばタンドリーチキンケロ♪



（2人分）
かじき…2切れ
小麦粉・・・大さじ3
サラダ油・・・適量
クレソン・・・あれば少々飾りに。

A｛プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、白ワイン各大さじ1＋しょうゆ大さじ１/2＋カレー粉小さじ1＋おろし生姜、おろしにんにく各小さじ１/２＋塩少々




１＊下準備！
ボウルにAを混ぜたら、スティック状に切ったかじきを入れて混ぜる。

２＊１に小麦粉を入れて混ぜる。

３＊フライパンに油を深さ1㎝ほど入れ、中火にかける。温まったら２を入れて返しながら２～３分かけてカラリと揚げる。

４＊皿に盛り、あればクレソンを添える。