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(食欲の秋!、だから、おいしい本!≪第四章≫)ひんやり氷の本/前野紀一(監修)

kage

2014/12/02 (Tue)

■2014年秋のテーマ特集本≪食欲の秋≫
Arika食欲の秋

★食欲の秋、読書の秋。・・・・・となれば、料理の世界を味わおう。

美味しい料理に出会うと、不思議と笑顔になる。幸せになれる。でも、どうして? そもそもおいしいには、どんなチカラがある? 秋のBOOK特集は、料理がテーマや隠し味になっている小説、料理エッセイ、食べ歩き、レシピ本etc.…おいしい文庫や書籍をご紹介。この季節にお勧めの、おいしい本をずらりと揃えさせていただきましたよ。

アイコンかえる今回の書籍案内人・・・・うろこ


≪第四章≫
を味わいたい、甘いもの好きさんへおすすめする6冊①

 ひんやり氷の本/前野紀一(監修)

氷を味わい、楽しむための本。

氷を知り、活かす方法はさすがケロ♪


ひんやり氷の本ひんやり氷の本
(2013/06/26)
前野 紀一

商品詳細を見る


かぜちゃんPC1と氷の研究を重ねてきた北海道大学の名誉教授監修の美味しくて不思議な氷の話。おいしくて、かんたんな「かき氷・氷を使ったレシピ」を紹介。暑い夏を乗り切るための「氷」ビジュアル読み物多数。かき氷のかき方、甘い氷のレシピ、氷をつあった料理、氷を料理に活かすなど、氷を味わい、楽しむための本。氷を知り、活かす方法はさすがケロ♪





著者について
1940年北海道生まれ。北海道大学理学部地球物理学科卒業。北海道大学名誉教授。理学博士。専門は雪氷物理。石狩市在住の科学研究者グループ「サイエンスアイ」代表。


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