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(Arikaの気まぐれcooking♡)焼きなすのポン酢マリネ

kage

2015/07/30 (Thu)

Arikaレシピ

なす… 焼きなすのポン酢マリネ
------------------------------料理:ARIKA

こんばんは、Arikaでございます。

ポン酢しょうゆにオリーブオイルと黒こしょうを混ぜる。

ここに漬けるだけで、ただの焼きナスが和風イタリアンの美味しいマリネに。

焼きたてアツアツを漬け込むのがコツ!





材料(2人分)
g14.gif

なす…1個
塩…少し
A{オリーブオイル、ポン酢しょうゆ(市販品)各大さじ1+粗びきこしょう(黒)少々
青じそ…3枚


g1.gif

なすを切る!
・なすはヘタを取り、縦4枚に切って塩をふり、5分ほどおいて出てきた水気をふく。

なすを焼く!
・焼き網またはグリルをよく熱して1のなすの両面をこんがり焼く。

なすを漬ける!
・2の焼き上がったものから、混ぜ合わせたAに漬ける。


焼きナスのポン酢マリネ

器に盛る!
・器に盛り、刻んだ青じそをのせる。





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