〈GWは旅行に行こう！〉ステーキ！ 世界一の牛肉を探す旅／マーク・シャツカー(著) 野口深雪（訳）

2016/05/01 (Sun)

〈ゴールデンウィークは旅行に行こう！〉



初夏の風と広がる青空が気持ちいいゴールデンウィーク。

この時期に旅に出ない手はありません！

というわけで、その手助けとなる本をご紹介。

旅に出かけなくとも、旅気分が味わえる本も。

今回の書籍案内人・・・・Arika


旅の醍醐味はやっぱり食でしょ！
飲み食いの旅

　ステーキ！　世界一の牛肉を探す旅／マーク・シャツカー(著)　野口深雪（訳）

ステーキ! - 世界一の牛肉を探す旅 (中公文庫)/中央公論新社

￥1,188
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奥深き、肉の世界へようこそ！！
食い気とロマン溢れるユニークな体験の旅はいかが！？
「あらゆる肉の中で、別格の扱いに値するのはただ一つ」というステーキに対する言葉から始まる。米国量産牛、ラスコー壁画の野生牛、アンガスに松阪などなど、七か国を巡り総重量四十五kgを平らげ、牧場主、三つ星シェフ、科学者らに取材。究極のステーキを求め、テキサス、フランス、スコットランドなどで、食べて、調べて、飼う。餌は?肥育期間は?熟成は?飽くなき探求心の末にたどり着いた味とは？考古学、栄養学、化学、文化人類学…人と牛との関わりを多角的に解き明かすユニークな体験記。 ウンチク好きな男性をはじめ、誰かのために料理をしている人、たとえ料理をしなくても、気ままな旅の好きな人にもよい一冊。