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(ひとりめしのすすめ)「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん/サルボ恭子(著)

kage

2017/10/05 (Thu)

2017年10月の特集本
ひとりめしのすすめ1

そろそろ自炊をしようと考えている人、

もう少し自炊を充実させたいという人、

ひとりでさみしく外食することが多いという人たちへ!

ひとり用レシピ満載の本や、

ひとりでも寂しくないご飯時間が過ごせる術などがまとめられた、

きっと役に立つひとりめし本をズラリとご紹介します。

アイコンりす今回の書籍案内人・・・・Arika

ひとり飯作る作る編
チャチャッと作れて、おいしいひとりめしの知恵とレシピが詰まった本。



 「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん/サルボ恭子(著)

「ストウブ」でひとりごはん、ふたりごはん/大泉書店

¥価格不明
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Arikaアイコン(小)1ストウブ初心者の方へ。
魔法の鍋「ストウブ」を使ったかんたんでおいしい、絶品レシピ53!

ストウブでいろんな料理レシピ。油がよくなじみ焦げつきにくく、ふた裏についた丸い突起がうまみを凝縮した水滴を作り、料理をふっくらジューシーに仕上げるストウブの鍋。レシピ本を購入しても、材料の種類の少なく「安価に」作れるものばかり選んでしまいがち。ひとりごはんなら尚のこと、大量の種類の素材を用意しても使い切ることができないために、やはり2〜3種類の食材で作ることのできるものの載ったページに戻ってきています。この本で紹介されているレシピには、メインの食材とシンプルな調味料、だけといったものが多くありました。たまに手軽には入手し辛い素材(例えばプラムとか…)もでてきますが、大半は少しの材料を用意すれば作れてしまうものばかり。ストウブ鍋使いの達人と名高い著者が日々のご飯をよりおいしく、楽しくするレシピを指南する。焼き芋やベーコンエッグなども載っている為初歩的すぎるかも…と思うかもしれませんが、工程も複雑すぎるものはなく、本当に手軽に日常に組み込むことのできるうえ、シンプルな味なので、かえってアレンジ応用が効きます。Staubがあればもちろん、セラココットをお使いの方にもおすすめします。


staub ココット ラウンド 20cm ブラック 40509-487(1102025)/staub (ストウブ)

¥28,080
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Staub ストウブ ココット・ラウンド 24cm グレナディンレッド 1102487 (40.../staub(ストウブ)

¥価格不明
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ストウブ ピコ ココット ラウンド 20cm 2.2L STAUB 両手鍋(7903-0004.../staub (ストウブ)

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著者略歴
サルボ恭子
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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